Czas trwania: 10.00 - 16.30 (8h lekcyjnych) 

Prowadząca: Katarzyna Matella 

Miejsce: TZ TKKF, ul. Szosa Chełmińska 75 w Toruniu 

Kontakt: 507 893 310 

Plan II modułu podamy do 15 stycznia  2025

Zagadnienia całego kursu: 

- Fizjologia i biochemia układu pokarmowego (trawienie, enzymy, jak organizm trawi różne pokarmy, skąd się bierze zgaga, co do niedokwaśność..)

- Białka – ocena źródeł, określanie zapotrzebowania

- Tłuszcze – ocena źródeł, tłuszcze nienasycone, nasycone, trans, zapotrzebowanie, dlaczego nadmiar omega 6 może być groźny….

- Węglowodany – klasyfikacja, ocena, dobór w diecie, indeks glikemiczny i insulinowy

- Dieta stabilizująca glikemię

- Gospodarka wodno – elektrolitowa w spoczynku i podczas wysiłku

- Witaminy i minerały w żywieniu osób aktywnych fizycznie

- Analiza wszystkich grup suplementów i odżywek

- Dobór suplementacji w zależności od intensywności wysiłku

- Spalanie tkanki tłuszczowej – jak za pomocą żywienia, treningu i suplementacji wspierać ten proces

- Programowanie indywidualnych planów żywieniowych

- Regeneracja powysiłkowa

- Wyzwanie dla żywieniowców – plaga cukrzycy

- Przegląd i ocena popularnych planów żywieniowych (m.in. dieta ketogeniczna, owocowa, IF…)